Chef’s menu

kleine Nature Tofu €

Reisbandnudelsuppe mit Tofu, verschiedenen Kräutern
kleine Phở Gà $16

Reisbandnudelsuppe mit Hühnerfleisch, verschiedenen Kräutern
kleine Phở Bò $16

Reisbandnudelsuppe mit gekochtem Rinderfilet, verschiedenen Kräutern
Miso Suppe $16

mit japanischem Tofu, Seetang und Lauch
Miso Lachs Suppe

mit Lachs und Seetang, Lauch

Salat Avocado Tofu $16

knusprig gebackener Tofu, Avocado, Cherry Tomaten, rote Zwiebeln, Gurken, Salat-Mix, Koriander, Erdnüsse, Seam-Sauce
Salát Gỏi bò $16

Salat-Mix mit Rindfleisch, rote Zwiebeln, Asia-Kräutern, Erdnüssen, Fisch-Limetten-Sauce
Salát Gỏi Xoài Tôm $16

Frischer Mango-Salat, Garnelen, rote Zwiebeln, Asia-Kräuter, Erdnüsse, Fisch-Limetten-Sauce
Kimchi-Salat $16

eingelegter China-Kohl mit Möhren (scharf)
Kaiso-Salat

Seetangsalat

Gỏi cuốn Đậu 2 Stk. $16

frische vegetarische Reispapierrollen mit Tofu, Gemüse, Reisnudeln, Kräutern
Hatoky Frühlingsrolle vegetarisch 2 Stk. $16

frittierte Frühlingsrollen mit Tofu, Mungo Bohnen, Gemüse, Glasnudeln, hausgemachte Fischsauce
Tôm Chiến Cốm 2 Stk. $16

knusprige Großgarnelen mit flockigem Reis, panierrt, dazu Fisch-Limetten-Sauce
Fingerfood Mix für 2 Personen $16

Platte mit verschiedenen Fingerfood von uns für Sie zusammengestellt

Gà Đồi $16

Hühnerfleisch, Süßkartoffel, Bio-Kartoffel, Bio-Hokkaido-Kürbis, Salat, Galgant-Zitronengras-Kokos-Sauce, Duftreis
Bò Xốt Càri $16

Rindfleisch, Bio-Kartoffeln, Süßkartoffeln, Kürbis, Salat, Curry-Kokosmilch-Sauce, Duftreis
Tôm càng xanh $16

Garnelen, Bio-Hokkaido, Gemüse, Curry-Basilikum-Sauce, Salat, Duftreis

Fried Salmon $16

gekochter Lachs, leicht scharf, Mayonaise, Gurke, Sesam
Ebi Tempura Roll $16

panierte Garnelen & Cream-Cheese, Gurke mit Fischrogen-Sesam ummantelt
Rainbow Deluxe Roll $16

Tempura Garnelen, Frischkäse, Gurke, Avocado, Mango, Tobiko, Baby-Spargel, Schnittlauch, verschiedene Fischsorten on top
Salmon Skin Roll $16

gegrillte Lachshaut, gegrillter Aal, Gurke mit Lachs ummantelt & Spezialsauce
Rainbow Roll

Surimi, Avocado, Cream Cheese mit Lachs, Thunfisch, Butterfisch ummantelt
Hot Spicy Tuna Roll

Thunfisch, scharfe Sauce, Lauch und Gurken
Black Tiger Roll

panierte Garnelen & Cream-Cheese, Gurken mit gegrilltem Aal ummantelt & Spezialsauce

Wokgerichte $16

im Wok geschwenktes Rindfleisch, Gemüse, Knoblauch, Pak Choi, Braten-Zitronengras-Sauce, Duftreis
Gà rô ti $16

im Wok geschwenktes Hühnerfleisch, Gemüse, Knoblauch, Pak Choi, Braten-Zitronengras-Sauce, Duftreis
Tôm càng $16

Garnelen, Knoblauch, Pak Choi, Dill, Gemüse, Braten-Zitronengras-Galgant-Sauce, Duftreis
Tôm Sú $16

Großgarnelen, gegrillter Lachs, Knoblauch, Pak Choi, Dill, Frisches Gemüse, Braten-Zitronengras-Galgant-Sauce, Duftreis im Ton-Topf serviert

Bún Đậu Phụ $16

warmer Tofu-Salat, dazu Reisnudeln, geröstete Zwiebeln und Erdnüsse, verschiedene Asia-Kräuter, Fisch-Limetten-Sauce
Bún Gà $16

warmer Hühnerfleischsalat, dazu Reisnudeln, geröstete Zwiebeln und Erdnüsse, verschiedene Asia-Kräuter, Limetten-Sauce
Bún Bò $16

warmer Rindfleischsalat, dazu Reisnudeln, geröstete Zwiebeln und Erdnüsse, verschiedene Asia-Kräuter, Limetten-Sauce
Bún Nem $16

warmer Reisnudelsalat, dazu 3 Frühlingsrollen mit Hackfleisch, geröstete Zwiebeln und Erdnüssen, verschiedene Asia-Kräuter, Limetten-Sauce

Lachs Bowls (flambiert + 1,- €) $16

Lachs Sashimi mit Avocado, Kimchi, Sojabohnen, Seetangsalat, Sesam, Sushi-Reis, Teriyaki & Spezial-Sauce
Thunfisch Bowls (flambiert + 1,- €) $16

Thunfisch Sashimi mit Avocado, Kimchi, Sojabohnen, Seetangsalat, Sesam, Sushi-Reis, Teriyaki & Spezial-Sauce
Unagi Bowls (flambiert + 1,- €) $16

gegrillte Süßwasser-Aal-Scheiben mit Avocado, Kimchi, Sojabohnen, Seetangsalat, Sesam, Sushi-Reis, Teriyaki & Spezial-Sauce
Yakitori Bowls $16

Hähnchenspieße mit Avocado, Kimchi, Sojabohnen, Seetangsalat, Sesam, Sushi-Reis, Teriyaki-Sauce